Echte Hirse

Die Echte Hirse (Panicum miliaceum), auch als Rispenhirse bekannt, ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Süßgräser. Sie gehört zu den ältesten Kulturpflanzen und wird weltweit für ihre essbaren Körner angebaut. Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 1,5 Metern und zeichnet sich durch ihren lockeren, verzweigten Blütenstand aus, der als Rispe bezeichnet wird. Die unscheinbaren Blüten sind grünlich-gelb oder gelblich-grün gefärbt. Nach der Blüte entwickeln sich kleine, runde Körner, deren Farbe je nach Sorte von Weiß über Gelb und Rot bis Schwarz variieren kann. Echte Hirse ist relativ anspruchslos, trockenheitstolerant und bevorzugt sonnige Standorte auf durchlässigen, nährstoffreichen Böden, wie sie oft auf Äckern zu finden sind. Ihre Hauptverwendung findet sie als Lebensmittel für den Menschen, beispielsweise in Form von Mehl oder Grütze, sowie als wertvolle Futterpflanze und Bestandteil von Vogelfutter.

Beschreibung

Die Echte Hirse (Panicum miliaceum), auch als Rispenhirse bekannt, ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Süßgräser. Sie gehört zu den ältesten Kulturpflanzen und wird weltweit für ihre essbaren Körner angebaut. Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 1,5 Metern und zeichnet sich durch ihren lockeren, verzweigten Blütenstand aus, der als Rispe bezeichnet wird. Die unscheinbaren Blüten sind grünlich-gelb oder gelblich-grün gefärbt. Nach der Blüte entwickeln sich kleine, runde Körner, deren Farbe je nach Sorte von Weiß über Gelb und Rot bis Schwarz variieren kann. Echte Hirse ist relativ anspruchslos, trockenheitstolerant und bevorzugt sonnige Standorte auf durchlässigen, nährstoffreichen Böden, wie sie oft auf Äckern zu finden sind. Ihre Hauptverwendung findet sie als Lebensmittel für den Menschen, beispielsweise in Form von Mehl oder Grütze, sowie als wertvolle Futterpflanze und Bestandteil von Vogelfutter.