Roter Holunder

Der Rote Holunder (Sambucus racemosa) ist ein sommergrüner Strauch, der typischerweise eine Höhe von 1 bis 4 Metern erreicht. Er zeichnet sich durch seine gefiederten Blätter und die im Frühling erscheinenden, aufrechten, dichten Blütenstände aus. Die kleinen Blüten sind cremeweiß. Aus den Blüten entwickeln sich im Sommer leuchtend rote, kugelige Beeren, die in traubenförmigen Rispen hängen. Die Beeren sind roh leicht giftig, gekocht jedoch essbar und vielseitig verwendbar. Die Pflanze wächst bevorzugt an Waldrändern, in Gebüschen und an Bachufern. Sie ist anspruchslos und wird als Zierstrauch, zur Böschungsbefestigung oder wegen ihrer ökologischen Bedeutung geschätzt. Die Blüten dienen als wichtige Nahrungsquelle für Insekten.

Beschreibung

Der Rote Holunder (Sambucus racemosa) ist ein sommergrüner Strauch, der typischerweise eine Höhe von 1 bis 4 Metern erreicht. Er zeichnet sich durch seine gefiederten Blätter und die im Frühling erscheinenden, aufrechten, dichten Blütenstände aus. Die kleinen Blüten sind cremeweiß. Aus den Blüten entwickeln sich im Sommer leuchtend rote, kugelige Beeren, die in traubenförmigen Rispen hängen. Die Beeren sind roh leicht giftig, gekocht jedoch essbar und vielseitig verwendbar. Die Pflanze wächst bevorzugt an Waldrändern, in Gebüschen und an Bachufern. Sie ist anspruchslos und wird als Zierstrauch, zur Böschungsbefestigung oder wegen ihrer ökologischen Bedeutung geschätzt. Die Blüten dienen als wichtige Nahrungsquelle für Insekten.