Gemüse-Kohl

Gemüse-Kohl (*Brassica oleracea*) ist eine vielseitige Pflanzenart aus der Familie der Kreuzblütler. Sie ist die Stammform zahlreicher bekannter Kulturpflanzen wie Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Grünkohl und Kohlrabi. Ursprünglich an Küstenstandorten beheimatet, wird der Gemüsekohl heute weltweit in Gärten und auf Äckern angebaut. Die Pflanze ist meist zweijährig, wird aber im Anbau oft einjährig kultiviert, um die essbaren Pflanzenteile zu ernten. Im zweiten Jahr bildet sie einen Blütenstand mit gelben Blüten aus. Die Blätter sind oft fleischig und je nach Sorte unterschiedlich geformt und gefärbt. Gemüsekohl ist eine wichtige Nutzpflanze und wird hauptsächlich als Gemüse verwendet.

Beschreibung

Gemüse-Kohl (*Brassica oleracea*) ist eine vielseitige Pflanzenart aus der Familie der Kreuzblütler. Sie ist die Stammform zahlreicher bekannter Kulturpflanzen wie Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Grünkohl und Kohlrabi. Ursprünglich an Küstenstandorten beheimatet, wird der Gemüsekohl heute weltweit in Gärten und auf Äckern angebaut. Die Pflanze ist meist zweijährig, wird aber im Anbau oft einjährig kultiviert, um die essbaren Pflanzenteile zu ernten. Im zweiten Jahr bildet sie einen Blütenstand mit gelben Blüten aus. Die Blätter sind oft fleischig und je nach Sorte unterschiedlich geformt und gefärbt. Gemüsekohl ist eine wichtige Nutzpflanze und wird hauptsächlich als Gemüse verwendet.