Kartoffel

Die Kartoffel (Solanum tuberosum) ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Sie ist weltweit eine der wichtigsten Nutzpflanzen und wird hauptsächlich wegen ihrer unterirdischen Speicherorgane, den Knollen, angebaut, die reich an Stärke sind und als Grundnahrungsmittel dienen. Die Pflanze wächst aufrecht oder leicht niederliegend und erreicht eine Höhe von bis zu einem Meter. Ihre Blätter sind gefiedert. Die Blüten erscheinen in Doldentrauben und können verschiedene Farben von Weiß über Rosa bis hin zu Violett und Blau aufweisen, oft mit einem gelben Zentrum. Nach der Blüte entwickeln sich kleine, grüne oder gelbliche Beeren, die jedoch giftig sind und nicht verzehrt werden dürfen. Die essbaren Knollen bilden sich an unterirdischen Ausläufern.

Beschreibung

Die Kartoffel (Solanum tuberosum) ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Sie ist weltweit eine der wichtigsten Nutzpflanzen und wird hauptsächlich wegen ihrer unterirdischen Speicherorgane, den Knollen, angebaut, die reich an Stärke sind und als Grundnahrungsmittel dienen. Die Pflanze wächst aufrecht oder leicht niederliegend und erreicht eine Höhe von bis zu einem Meter. Ihre Blätter sind gefiedert. Die Blüten erscheinen in Doldentrauben und können verschiedene Farben von Weiß über Rosa bis hin zu Violett und Blau aufweisen, oft mit einem gelben Zentrum. Nach der Blüte entwickeln sich kleine, grüne oder gelbliche Beeren, die jedoch giftig sind und nicht verzehrt werden dürfen. Die essbaren Knollen bilden sich an unterirdischen Ausläufern.