Liebstöckel

Liebstockel, wissenschaftlich Levisticum officinale, ist eine stattliche, ausdauernde krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Sie erreicht Wuchshöhen von bis zu zwei Metern und zeichnet sich durch ihren kräftigen, an Sellerie erinnernden Geruch und Geschmack aus. Die großen, glänzenden, dunkelgrünen Blätter sind mehrfach gefiedert. Im Sommer erscheinen die kleinen, grünlich-gelben Blüten in großen Dolden. Liebstockel wird vielseitig als Gewürz- und Heilpflanze verwendet, insbesondere in Suppen und Eintöpfen. Die Pflanze bevorzugt feuchte, nährstoffreiche Böden an sonnigen bis halbschattigen Standorten und ist eine beliebte Bienenweide im Garten.

Beschreibung

Liebstockel, wissenschaftlich Levisticum officinale, ist eine stattliche, ausdauernde krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Sie erreicht Wuchshöhen von bis zu zwei Metern und zeichnet sich durch ihren kräftigen, an Sellerie erinnernden Geruch und Geschmack aus. Die großen, glänzenden, dunkelgrünen Blätter sind mehrfach gefiedert. Im Sommer erscheinen die kleinen, grünlich-gelben Blüten in großen Dolden. Liebstockel wird vielseitig als Gewürz- und Heilpflanze verwendet, insbesondere in Suppen und Eintöpfen. Die Pflanze bevorzugt feuchte, nährstoffreiche Böden an sonnigen bis halbschattigen Standorten und ist eine beliebte Bienenweide im Garten.