Gewöhnliche Wegwarte

Die Gewöhnliche Wegwarte (Cichorium intybus) ist eine ausdauernde krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Sie ist in Europa, Nordafrika und Teilen Asiens heimisch und weit verbreitet. Charakteristisch sind ihre leuchtend blauen Blütenkörbchen, die sich nur bei Sonnenschein öffnen und meist am späten Nachmittag wieder schließen. Die Pflanze erreicht Wuchshöhen von 30 bis 100 cm und besitzt einen steifen, verzweigten Stängel. Die Blätter sind lanzettlich bis länglich, die unteren sind gelappt oder fiederteilig und bilden eine Rosette, während die oberen kleiner und stängelumfassend sind. Die Wegwarte wächst bevorzugt an sonnigen, trockenen bis mäßig trockenen Standorten wie Wegrändern, Äckern, Böschungen und Ruderalflächen. Sie ist eine wertvolle Bienenweide und wird traditionell als Heilpflanze sowie als Lebensmittel (z.B. Zichorienkaffee aus der Wurzel, Blätter als Salat) genutzt.

Beschreibung

Die Gewöhnliche Wegwarte (Cichorium intybus) ist eine ausdauernde krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Sie ist in Europa, Nordafrika und Teilen Asiens heimisch und weit verbreitet. Charakteristisch sind ihre leuchtend blauen Blütenkörbchen, die sich nur bei Sonnenschein öffnen und meist am späten Nachmittag wieder schließen. Die Pflanze erreicht Wuchshöhen von 30 bis 100 cm und besitzt einen steifen, verzweigten Stängel. Die Blätter sind lanzettlich bis länglich, die unteren sind gelappt oder fiederteilig und bilden eine Rosette, während die oberen kleiner und stängelumfassend sind. Die Wegwarte wächst bevorzugt an sonnigen, trockenen bis mäßig trockenen Standorten wie Wegrändern, Äckern, Böschungen und Ruderalflächen. Sie ist eine wertvolle Bienenweide und wird traditionell als Heilpflanze sowie als Lebensmittel (z.B. Zichorienkaffee aus der Wurzel, Blätter als Salat) genutzt.