Gemüse-Portulak
Portulaca oleracea
Foto von Sabrina
Über diese Pflanze
Gemüse-Portulak (*Portulaca oleracea*) ist eine einjährige, krautige Pflanze, die sich durch ihre sukkulenten, fleischigen Blätter und Stängel auszeichnet. Sie wächst niedrig und breitet sich oft teppichartig aus. Die kleinen, unscheinbaren gelben Blüten öffnen sich nur bei Sonnenschein und sitzen einzeln oder zu wenigen in den Blattachseln. Portulak ist anspruchslos und gedeiht gut auf warmen, sonnigen Standorten mit durchlässigem Boden. Er wird sowohl als Wildkraut auf Äckern und an Wegrändern gefunden als auch als Gemüse angebaut. Die Blätter und jungen Stängel sind essbar und werden roh in Salaten oder gekocht als Gemüse verwendet. Sie haben einen leicht säuerlichen, erfrischenden Geschmack und sind reich an Omega-3-Fettsäuren.
Bad Rodach
Portulak
Die Karte zeigt alle gemeldeten Fundorte dieser Pflanze.
Informationen
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Blütezeit:
Juni bis September
Beschreibung
Gemüse-Portulak (*Portulaca oleracea*) ist eine einjährige, krautige Pflanze, die sich durch ihre sukkulenten, fleischigen Blätter und Stängel auszeichnet. Sie wächst niedrig und breitet sich oft teppichartig aus. Die kleinen, unscheinbaren gelben Blüten öffnen sich nur bei Sonnenschein und sitzen einzeln oder zu wenigen in den Blattachseln. Portulak ist anspruchslos und gedeiht gut auf warmen, sonnigen Standorten mit durchlässigem Boden. Er wird sowohl als Wildkraut auf Äckern und an Wegrändern gefunden als auch als Gemüse angebaut. Die Blätter und jungen Stängel sind essbar und werden roh in Salaten oder gekocht als Gemüse verwendet. Sie haben einen leicht säuerlichen, erfrischenden Geschmack und sind reich an Omega-3-Fettsäuren.
