Pastinak
Pastinaca sativa
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Foto von Sabrina
Über diese Pflanze
Der Pastinak (Pastinaca sativa) ist eine zweijährige krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Im ersten Jahr bildet er eine kräftige Pfahlwurzel und eine Blattrosette aus gefiederten Blättern. Im zweiten Jahr wächst ein hoher, gerillter Stängel, der bis zu 1,5 Meter hoch werden kann. An den Stängelenden und in den Blattachseln erscheinen im Sommer die charakteristischen gelben Blüten, die in großen Dolden angeordnet sind. Die Pflanze ist in Europa und Asien heimisch und wächst häufig an Wegrändern, Böschungen und auf Wiesen. Die verdickte Wurzel wird als Gemüse genutzt und hat einen süßlich-würzigen Geschmack. Wildformen können bei Berührung in Verbindung mit Sonnenlicht phototoxische Reaktionen hervorrufen.
Seubersdorf
Pastinak
Weidach
Teefenchel
Die Karte zeigt alle gemeldeten Fundorte dieser Pflanze.
Informationen
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Blütezeit:
Juni bis August
Beschreibung
Der Pastinak (Pastinaca sativa) ist eine zweijährige krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Im ersten Jahr bildet er eine kräftige Pfahlwurzel und eine Blattrosette aus gefiederten Blättern. Im zweiten Jahr wächst ein hoher, gerillter Stängel, der bis zu 1,5 Meter hoch werden kann. An den Stängelenden und in den Blattachseln erscheinen im Sommer die charakteristischen gelben Blüten, die in großen Dolden angeordnet sind. Die Pflanze ist in Europa und Asien heimisch und wächst häufig an Wegrändern, Böschungen und auf Wiesen. Die verdickte Wurzel wird als Gemüse genutzt und hat einen süßlich-würzigen Geschmack. Wildformen können bei Berührung in Verbindung mit Sonnenlicht phototoxische Reaktionen hervorrufen.
