Borretsch

Borretsch (*Borago officinalis*) ist eine einjährige, krautige Pflanze aus der Familie der Raublattgewächse. Sie ist leicht an ihren borstigen Haaren und den sternförmigen, meist leuchtend blauen Blüten zu erkennen, die in Wickeln angeordnet sind. Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 60-100 cm. Borretsch ist eine beliebte Gartenpflanze, die sonnige bis halbschattige Standorte mit durchlässigem, nährstoffreichem Boden bevorzugt. Die Blätter und Blüten sind essbar und werden häufig in der Küche verwendet, zum Beispiel in Salaten oder als Garnitur. Borretsch ist zudem eine ausgezeichnete Bienenweide und zieht zahlreiche Insekten an. Die Blütezeit erstreckt sich typischerweise vom späten Frühling bis in den Herbst.

Beschreibung

Borretsch (*Borago officinalis*) ist eine einjährige, krautige Pflanze aus der Familie der Raublattgewächse. Sie ist leicht an ihren borstigen Haaren und den sternförmigen, meist leuchtend blauen Blüten zu erkennen, die in Wickeln angeordnet sind. Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 60-100 cm. Borretsch ist eine beliebte Gartenpflanze, die sonnige bis halbschattige Standorte mit durchlässigem, nährstoffreichem Boden bevorzugt. Die Blätter und Blüten sind essbar und werden häufig in der Küche verwendet, zum Beispiel in Salaten oder als Garnitur. Borretsch ist zudem eine ausgezeichnete Bienenweide und zieht zahlreiche Insekten an. Die Blütezeit erstreckt sich typischerweise vom späten Frühling bis in den Herbst.